烹饪升本科能选什么专业

今天年华网小编整理了烹饪升本科能选什么专业相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、5所值得深入了解的烹饪学校
• 2、烹饪升本科能选什么专业
• 3、中餐烹饪专业可以考什么大学

5所值得深入了解的烹饪学校

越来越多的人渴望成为掌握刀叉的大厨，而烹饪学校则是他们实现梦想的重要途径。本文将介绍5所值得深入了解的烹饪学校，帮助你选择最适合自己的学校。
👨‍🍳中央烹饪学院
作为中国最高层次的烹饪学府，中央烹饪学院30多年来一直是中国烹饪界的翘楚。如果你渴望得到全国最顶级的厨艺教育，这里将是你的不二之选。
🍴上海市旅游学校
坐落于魔都的上海市旅游学校是培养专业厨师和烘焙师的摇篮。在这里，你可以深入学习各种美食制作和烘焙技术，为你的烹饪之路打下坚实的基础。
👨‍🍳北京厨师艺术职业学校
北京厨师艺术职业学校不仅教你如何烹饪，更注重培养你的厨艺素养和人文情怀。从烹饪学到食品卫生，再到人文素质和英语，这里的教育内容丰富多样。
🍲香港中华厨艺学会烹饪学校
香港中华厨艺学会烹饪学校不仅专注于烹饪艺术与营养学，还涵盖了中西烹调法、服装设计、酒店管理等多个领域，为你提供全面的教育体验。
🍜西安烹饪职业学院
西安烹饪职业学院是陕西省唯一的烹饪类专业学院，这里是你深入研究各种菜系的好地方。从汉族菜到川菜、湖北菜、粤菜，再到烤箱烘焙和西点面包，这里都有专业的教学。

烹饪升本科能选什么专业

烹饪工艺与营养升本可以选择啥专业如下；参考河南

可以选择082701食品科学与工程，082702食品质量与安全

烹调工艺与营养简介：

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

在烹饪专业教学设计上以“项目课程（核心课程）＋专业拓展”的教学模式，其中核心课程主要加强学生的专业技能训练及其相关知识的学习，提高学生的专业思想、语言应用能力和职业素质的培养。

在“项目课程”教学中，依循我院课程改革实施方案，以任务教学为主导，打破原有烹饪高职教材的学科体系，确立现代烹饪职业人所需要的技能结构，重新构架烹饪课程体系，充分体现了“以能力为本位、以职业化实践为主线、以项目课程为主体和模块化”的课程体系。

主要课程有：中式烹饪基础、畜肉菜品工艺、禽蛋菜品工艺、水产菜品工艺、烹饪工艺学、中式面点制作工艺、食品卫生与安全、中国烹饪概论、厨房生产与管理、菜品成本控制与管理、烹饪英语、烹饪美术等。

面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力。

能适应酒店业、餐饮业中式烹饪专业等厨房一线岗位需要，并具有有现代厨房管理能力和本专业职业生涯发展能力的高素质高技能型专门人才。

中餐烹饪专业可以考什么大学

烹饪与营养教育专业可以报考河北师大、吉林农业科技学院、吉林工商学院、哈尔滨商业大学、扬州大学、济南大学、黄山学院、河南科技学院、韩山科技学院、湛江师院。

中餐烹饪专业是指培养具备中餐烹饪技能和知识的专业人才。中餐烹饪专业是我国传统文化的重要组成部分，也是我国餐饮业的重要支柱。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，中餐烹饪专业的需求也越来越大。 年华网

中餐烹饪专业的课程设置主要包括中餐基础理论、中餐烹饪技术、中餐文化、中餐营养学、中餐管理等方面。其中，中餐基础理论包括中餐的历史、文化、地理、气候、食材等方面的知识:中餐烹饪技术包括切、剁、炒、煮、蒸、烤、炸等各种烹饪技术;中餐文化包括中餐的礼仪、

文化背景、餐桌文化等方面的知识:中餐营养学包括中餐的营养成分、营养价值等方面的知识:中餐管理包括餐厅管理、餐饮服务、餐饮市场等方面的知识。

中餐烹饪专业的学生需要具备一定的基础知识和技能，如对食材的认识和掌握、对烹饪工具的使用和维护、对京饪过程的掌握和调节对食品安全和卫生的保障等方面的能力。此外，中餐享饪专业的学生还需要具备一定的创新能力和团队合作精神，以适应餐饮市场的需求。

中餐烹饪专业的毕业生可以在餐饮企业、酒店、餐厅、食品加工企业等领域就业。他们可以从事中餐烹饪、中餐研发、中餐营养师、中餐管理等方面的工作。

民以食为天，人们对吃的要求，从“将就”变成了“讲究”，越来越多的国人热衷于餐饮、喜爱美食，更喜爱品尝具有高营养价值的美味。美食的概念，在现代人的品味中，越来越强烈。随着餐饮业的飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才，这给烹饪专业的学生提供了广阔的就业市场。

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